01.04.2011 · Neue Ausschreibungen im Bundesprogramm

Qualifizierungsmaßnahmen für das Lebensmittelhandwerk, die Lebensmittel verarbeitende Außer-Haus-Verpflegung und die Ernährungswirtschaft

Die Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (GBÖLN) sucht Auftragnehmer für die Maßnahme "Qualifizierungsmaßnahmen für das Lebensmittelhandwerk, die Lebensmittel verarbeitende Außer-Haus-Verpflegung und die Ernährungswirtschaft". Die Leistung umfasst die Konzeption, Planung, Bekanntmachung, Durchführung, Nachbereitung inkl. Evaluierung der Qualifizierungsmaßnahmen und die Bereitstellung der dazugehörigen Informations- und Unterrichtsmaterialien für die Teilnehmer.

Aufgrund der Unterschiede in der Zielgruppenansprache ist die Maßnahme in vier Lose unterteilt:

• Los 1: Qualifizierungsmaßnahmen für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, auch unter Einbeziehung handwerklich strukturierter Speiseeishersteller und landwirtschaftlicher Betriebe mit zusätzlicher Funktion als Lebensmittelverarbeiter im Bereich der Brot- und Backwaren
• Los 2: Qualifizierungsmaßnahmen für das Fleischerhandwerk (teilweise inklusive der Gruppe der Fleischerei-Fachverkäuferin / Fachverkäufer) und sonstige Branchen des Lebensmittelhandwerks (wie handwerklich ausgerichtete Käsereien, Mühlenbetriebe, Brauereien, Zulieferer von halbverarbeiteten Rohstoffen / convenienten Halbfertigprodukten und Unternehmen, die Produkte aus der Aquakultur handwerklich verarbeiten) auch unter Einbeziehung landwirtschaftlicher Betriebe mit zusätzlicher Funktion als Lebensmittelverarbeiter (ausgenommen ist der Bereich Brot- und Backwaren - siehe Los 1)
• Los 3: Qualifizierungsmaßnahmen für die Ernährungswirtschaft/ Lebensmittelindustrie (nicht handwerklich ausgerichtete Verarbeiter)
• Los 4: Qualifizierungsmaßnahmen für Köchinnen und Köche der Außer-Haus-Verpflegung (Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung), auch unter Einbeziehung von landwirtschaftlichen Betrieben mit zusätzlicher gastronomischer Funktion.

Diese Maßnahmen richten sich sowohl an Markteinsteiger als auch an Unternehmen, die bereits Produkte, die maßgeblich und belegbar Kriterien der Nachhaltigkeit bei der landwirtschaftlichen Produktion und Verarbeitung unterworfen sind (wie z.B. ökologische Lebensmittel, Produkte einer nachhaltigen und regionalen Wertschöpfungskette oder nachhaltige Produkte einer besonders artgerechten Tierhaltung), in der weiteren Verarbeitung einsetzen und ihr Sortiment an und ihren Absatz mit solchen Lebensmitteln ausweiten. Das Vertragsverhältnis beginnt mit der Zuschlagserteilung und endet am 30.06.2013. Es besteht für alle Lose eine Option auf eine Vertragsverlängerung bis zum 30.06.2014.

• Schlusstermine für die Anforderung der Vergabeunterlagen: 08.04.2011
• Schlusstermin für die Abgabe der Angebote: 26.04.2011; 12:00 Uhr.

Hier gelangen Sie zum Text der Ausschreibung auf der Homepage der BLE. Der Link ist bis zum 08.04.2011 verfügbar.

Mehr Informationen:

Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn, Ansprechpartnerin: Martina Mahder, E-Mail: martina.mahder@ble.de, Fax: 0228 / 6845 - 3379

Entwicklung eines inhaltlichen Konzeptes für die Verbreitung von Informationen zum ökologischen Landbau und anderen Formen nachhaltiger Landwirtschaft für Multiplikatoren und Zielgruppen

Die Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (GBÖLN) sucht Auftragnehmer für die unter 2. Genannte Ausschreibung. Die Leistung umfasst die Konzeption, Planung und Durchführung.

Die Ausschreibung "Informationen zum ökologischen Landbau und anderen Formen nachhaltiger Landwirtschaft für Multiplikatoren und Zielgruppen" besteht aus 2 Losen.

Los 1: Gegenstand des Auftrages ist die Vermittlung von Informationen für Multiplikatoren und Verbraucher zum ökologischen Landbau und zu weiteren Formen nachhaltiger Landwirtschaft, zu Biolebensmitteln und zu weiteren nachhaltig produzierten Lebensmitteln über unterschiedliche Verbrauchermedien. Beispielsweise via Internet, Print, Hörfunk oder TV sollen Fakten, insbesondere zu den Besonderheiten des ökologischen Landbaus und anderen Formen nachhaltiger Landwirtschaft, zu ihren Produkten und ihren Klima-, Umwelt–, Naturschutz- und Tierschutzeffekten sowie deren Bedeutung für die regionale Entwicklung leicht verständlich kommuniziert werden.
Dazu ist die Entwicklung eines Konzeptes sowie deren kreative Umsetzung zur differenzierten Ansprache und Information für die nachfolgend genannten Zielgruppen und Multiplikatoren notwendig.

Zielgruppen sind Verbraucherinnen und Verbraucher, insbesondere diejenigen, die der Gruppe der Selten- und Gelegenheitskäufer von Bioprodukten bzw. von regionalen und nachhaltig erzeugten landwirtschaftlichen Produkten zuzuordnen sind. Innerhalb dieser Zielgruppe sind schwerpunktmäßig folgende Verbraucherkreise anzusprechen:

• Familien mit Kindern und Jugendlichen,
• Verbraucherinnen und Verbraucher der Generation 50plus,
• Werteorientierte Konsumentinnen und Konsumenten.
• Multiplikatoren sind insbesondere:
• dem ökologischen Landbau nahe stehende Vereine und Organisationen,
• Institutionen, Verbände, Vereine und andere Organisationen, die im weitesten Sinne in den Bereichen nachhaltige Landwirtschaft, Gesundheit, Ernährung, Umwelt- und Klimaschutz, Regionalität, Verbraucherschutz aktiv sind,
• Verbände, Organisationen und Unternehmen der Verarbeitung von Bioprodukten und des Handels,
• Ernährungsexperten, Ernährungs-, Wissenschafts- und Agrarjournalisten.

Los 2: Gegenstand des Auftrages ist die Vermittlung von Informationen für Multiplikatoren und Verbraucher zum ökologischen Landbau und zu weiteren Formen nachhaltiger Landwirtschaft, zu Biolebensmitteln und zu weiteren nachhaltig produzierten Lebensmitteln über den Einsatz der BIOSpitzenköche. Mehr Informationen zu den BIOSpitzenköchen erhalten Sie unter www.bio-spitzenkoeche.de.Es ist ein Konzept zur Betreuung und zum kreativen Einsatz dieser Kochvereinigung vorzulegen und umzusetzen. U. a. ist hierbei zu erläutern, wie möglichst viele der Zielgruppen erreicht werden, wie eine starke Presseresonanz erfolgen kann und wie die Köche und ihre Botschaften zum Thema saisonale und regionale Bioprodukte bzw. Produkte aus nachhaltiger Landwirtschaft aus Deutschland am besten eingesetzt werden.

Zu den Zielgruppen gehören im Besonderen:

• Familien mit Kindern und Jugendlichen,
• Verbraucherinnen und Verbraucher der Generation 50plus,
• Werteorientierte Konsumentinnen und Konsumenten.

• Schlusstermine für die Anforderung der Vergabeunterlagen: 15.04.2011
• Schlusstermin für die Abgabe der Angebote: 09.05.2011; 12:00 Uhr.

Hier gelangen Sie zum Text der Ausschreibung auf der Homepage der BLE. Der Link ist bis zum 15.04.2011 verfügbar.

Mehr Informationen:

Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn, Ansprechpartnerin: Martina Mahder, E-Mail: martina.mahder@ble.de, Fax: 0228 / 6845 - 3379
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