100 % Bio in den Neumarkter Schulen Geförderte Projekte: "Informationen zu Bio-Wertschöpfungsketten"

Das Projekt „100 % Bio in den Neumarkter Schulen“ vermittelt im Zuge von verschiedenen Veranstaltungen Informationen zu Bio-Wertschöpfungsketten an die Schülerinnen und Schüler, deren Eltern sowie an die Schulleitungen, die Lehrerkollegien und die Vertreterinnen und Vertreter der Kommune. Hierdurch wird der Mehrwert von mehr Bio-Verpflegung in Schulen verdeutlicht und nachvollziehbar gemacht. 

Dies wird im Zuge von Projektwochen, Arbeitsgruppen und Tagen der offenen Tür zum Thema regionale Bio-Wertschöpfungsketten realisiert. Zusätzlich werden „Bio-Beauftragte“ in den Schulen benannt, die den Informationsfluss gewährleisten und die Projektumsetzung begleiten. 

Die Umsetzung wird an den Schulen im Schuljahr 2025/2026 individuell vorgenommen. Während an allen 7 Grundschulen konzentrierte Projektwochen stattfinden werden, werden an den beiden Mittelschulen kontinuierliche Angebote erfolgen. Die Themen sind dabei z.B. Einführung in gesunde ökologische Ernährung, Einkauf von Bio-Lebensmitteln oder Zubereitung eines einfachen Bio-Gerichts. Es geht zum einen um weitergehendes praktisches Lernen, insbesondere bei Bio-Betrieben vor Ort, zum anderen um die Erarbeitung der Aktionen im Rahmen eines großen gemeinsamen „Bio-Tages“ im örtlichen Hochschulgebäude der TH Nürnberg am Standort Neumarkt. Dieser wird von den Kindern selbst gestaltet. Auch hier werden regionale Bioerzeugerinnen und -erzeuger sowie andere Bio-Akteurinnen und -Akteure miteingebunden. Zudem wird vom Fachteam ein Methodenkoffer entwickelt, der für alle Schulen verfügbar sein wird, auch über den Projektzeitraum hinaus.

Die praxisnahe Informationsoffensive legt den Grundstein für die Erhöhung des Bio-Anteils auf 100 % in der Neumarkter Schulverpflegung. Dafür werden alle 9 städtischen Schulen, davon 7 Grund- und 2 Mittelschulen, mit insgesamt rund 2.000 Schülerinnen und Schülern der Jahrgangsstufen 1 bis 10 eingebunden.